Vellutata di zucchine e patate

Redazione A cura di “La Redazione” Pubblicato il 13/11/2021 Aggiornato il 17/01/2025

Età: da 6 mesi
Difficoltà: Facile

Vellutata di zucchine e patate

Argomenti trattati

Ingredienti

  • 2 zucchine
  • 2 patate
  • 1 cucchiaino di formaggio grattugiato tipo grana
  • 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva

Procedimento

  1. Pulire bene le verdure, spuntare le zucchine, pelare le patate e tagliare tutto a pezzetti.
  2. Mettere le verdure in una pentola con 300 ml di acqua e far bollire a fiamma bassa per 20-30 minuti. 
  3. Scolare e passare le verdure con il passaverdure.
  4. Rimettere nel brodo la purea ottenuta e amalgamare bene.
  5. Versare il tutto in un piattino, unire il formaggio grattugiato e l’olio e servire al bimbo. 
 
 

Consigli

A seconda della stagionalità, si possono sostituire le zucchine con altre verdure, ad esempio la zucca oppure i piselli. Per rendere la vellutata ancora più appetitosa e ricca, invece del formaggio grattugiato si può amalgamare alla pappa un formaggino cremoso.

 

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