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Ingredienti
Una zucchina, una carota, una patata, una foglia di lattuga, 20 g di crema di riso, un cucchiaino di olio extravergine d’oliva, un cucchiaino di formaggio grattugiato tipo grana
Preparazione
Lava tutte le verdure, pela la carota e la patata, spunta la zucchina e la carota e taglia tutto a pezzi, lattuga compresa. Fai lessare il tutto in un litro d’acqua per un’ora circa, fino a quando il brodo si dimezza. Filtra il brodo e tieni da parte le verdure. Preleva 150-200 ml di brodo, mettilo in un piattino e unisci la crema di riso mescolando bene. Condisci con l’olio e il formaggio e servi subito al bimbo. Dopo i primi assaggi, passa la verdura con il passaverdura e aggiungine qualche cucchiaio alla pappa.
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