Argomenti trattati
Ingredienti
un uovo, 80 g di erbette, 20 g di mozzarella, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale fino
Preparazione
Lava le erbette e lessale per 10 minuti, scolale e strizzale. Ungi una padella antiaderente con l’olio e quando è caldo versa l’uovo sbattuto e le erbette sminuzzate; aggiungi il pizzico di sale e cuoci per 5 minuti per parte.
Togli l’omelette dal fuoco e posala su un foglio di carta stagnola. Ricava dall’omelette tre tondini con un bicchiere.
Taglia a fette sottili la mozzarella. Alterna i tondini di omelette con le fettine di mozzarella. Richiudi il tutto nella carta stagnola per qualche minuto per far sciogliere un po’ la mozzarella prima di servire al piccolo.
Aderiamo allo standard HONcode per l’affidabilità dell’informazione medica