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Ingredienti
100 g di pollo, 10 g di cavolo a fette, 20 g di pangrattato, 20 g di carote già tritate, un cucchiaio di farina integrale, un cucchiaino di olio extravergine d’oliva
Preparazione
Cuoci il cavolo in acqua bollente per 4 minuti, quindi scolalo e passalo sotto acqua fresca corrente, elimina l’acqua e trita. Nel bicchiere del frullatore metti il pollo e il pangrattato e frulla non molto sottile. Aggiungi il cavolo e le carote e amalgama bene. Suddividi il composto in 6 polpettine, quindi passale nella farina integrale e disponile in una teglia ricoperta con carta da forno. Condisci con l’olio. Cuoci in forno già caldo a 180° C per 10-15 minuti, finché non diventano dorate.
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