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Bere tè fa bene alla salute, ma attenzione alla sua temperatura: l’assunzione frequente di tè bollente potrebbe, infatti, aumentare fino a cinque volte il rischio di cancro all’esofago, in particolare tra le persone che fumano e bevono troppi alcolici.
Lo studio su quasi mezzo milione di cinesi
Sono i risultati di una ricerca pubblicata sulla rivista medica Annals of Internal Medicine dagli scienziati cinesi della National Natural Science Foundation of China e del National Key Research and Development Program, secondo cui l’incidenza di questo tumore sarebbe particolarmente elevata fra la popolazione maschile della Cina, dove sono numerosi gli uomini che, oltre a bere tè bollente, fumano e bevono. Nel corso della ricerca, gli autori hanno monitorato per circa 9 anni lo stato di salute di 456.155 persone.
Pericolosa l’associazione con fumo e alcol
L’indagine ha permesso d’individuare l’esistenza di un’associazione tra l’assunzione regolare di tè bollente, il consumo frequente ed eccessivo di alcol, il fumo e il rischio di cancro esofageo. In particolare, è emerso che i partecipanti che fumavano e bevevano spesso tè bollente e alcolici correvano un pericolo cinque volte maggiore di sviluppare questa malattia rispetto a chi non aveva queste abitudini.
I pericoli del calore
Secondo i ricercatori le bevande molto calde potrebbero rendere l’esofago più vulnerabile agli agenti cancerogeni, come fumo e alcol. Irritare la mucosa dell’esofago potrebbe, infatti, portare a un aumento dell’infiammazione e i liquidi troppo caldi possono compromettere la funzione di barriera delle cellule che rivestono l’esofago, lasciando il tessuto più predisposto ad essere attaccato da altri agenti cancerogeni.
Lo sapevi che?
Il tè, se bevuto alla giusta temperatura, aiuta lo sviluppo nell’intestino di batteri associati alla massa magra, facendo calare quelli legati all’obesità.