Peperoncino rosso: elisir naturale di lunga vita?

Mangiare il peperoncino rosso piccante “allungherebbe” la vita. Questo, perlomeno,  è quanto emerge da uno studio dell’Università del Vermont, negli Stati Uniti, e pubblicato sulla rivista Plos One. In sintesi, il peperoncino rosso piccante avrebbe la capacità di ridurre la mortalità del 13%, soprattutto quella dovuta alle malattie cardiache e all’ictus.

Sotto esame 16mila persone

Lo studio si è basato sui dati della National health nutritional Examination survey (Nhanes) che comprendeva 16mila persone seguite per 18 anni. Dall’analisi delle abitudini alimentari del campione è emerso che chi consumava il peperoncino rosso aveva una mortalità più bassa (21,6%) rispetto ai non consumatori (33,6%).

I fans del peperoncino

Esaminando più nel dettaglio le caratteristiche principali dei partecipanti  allo studio, è emerso che gli “amanti” del peperoncino tendono a essere:

• più giovani
• per lo più maschi
• di razza bianchi
• sposati
• con il vizio del fumo
• abituati a bere alcolici
• consumatori di verdura e carne
• con il colesterolo basso
• con un reddito più basso
• meno istruiti

Il merito è della capsaicina e non solo

Oltre a dare il gusto piccante, la capsaicina, la principale sostanza contenuta nel peperoncino, avrebbe il pregio di stimolare la perdita di peso, accelerando il metabolismo, e di regolare il flusso di sangue nelle coronarie. Il peperoncino avrebbe anche altro proprietà salutari, come:

• possedere un’azione antibatterica in grado di influire positivamente sulla flora intestinale;
• avere un effetto protettivo, perché fonte di vitamina B, C e pro-vitamina A.

Raccomandato nella dieta?

Secondo i ricercatori questi risultati, se confermati da altri esperimenti, potrebbero portare a valutare, in un prossimo futuro, di suggerire il consumo di peperoncino rosso  o cibo piccante in genera,e nella dieta quotidiana, perché elemento concorrente al raggiungimento di uno stile di vita alimentare sano.