Tanto latte fino agli undici anni, ma gli adolescenti lo snobbano

Un recente studio dell’Osservatorio Nestlé-Fondazione Adi ha rilevato che il consumo di latte diminuirebbe a partire dagli undici anni. Se, infatti, fino a questa età i nostri figli consumano il latte tutti i giorni, a 13 anni il consumo si riduce a 5 giorni alla settimana per arrivare a 4 volte intorno ai 17-18 anni.  Eppure il latte è importantissimo per la crescita e lo sviluppo cognitivo di bambini e ragazzi.

Tante qualità nutritive

Sono note a tutti le molteplici proprietà benefiche del latte, che apporta:

• energia, derivante dalla combustione degli zuccheri semplici come il lattosio,
• proteine ad alto valore biologico con amminoacidi essenziali, cioè che non possono essere prodotti dall’organismo,
• macro e micronutrienti tra cui calcio, vitamina D e fluoro  che contribuiscono a raggiungere un sano sviluppo muscolare e la formazione delle ossa e dei denti.

Non smettere di berlo

Per non ridurre il consumo di latte, una possibilità è quella di rendere questo alimento più “cool” e “accattivante”. Secondo i ricercatori, infatti, sarebbe sufficiente aggiungere:

• cacao solubile, oggi disponibile anche in formulazioni arricchite di ferro, zinco e vitamina D,
• miele,
• frutta frullata,
• sciroppi dai vari gusti (soprattutto in estate, come bevanda dissetante, alternativa e assai più sana di tante bibite gassate spesso bevute dai ragazzi).

Consumo in calo anche negli adulti

La ricerca ha segnalato anche che:

• solo il 40% degli italiani prevede nella sua dieta giornaliera questo alimento,
• il consumo sarebbe più alto per le donne rispetto agli uomini, con l’avanzare dell’età si noterebbe, tuttavia, un complessivo calo dei consumi a prescindere dal sesso.